パスタをたっぷりの塩水で茹でる。
その間に、ソースを鍋に入れ、少し水で薄めて数分間煮込む。
パスタをアルデンテに茹でて、ソースとすりおろしパルミジャーノを大さじ1杯加えて和える。
深い耐熱皿にパスタの層を作り、プローヴォラを加え、さらにパスタの層を重ねる。
上にすりおろしパルミジャーノを振りかけ、200度のオーブンで約15〜20分焼き、最後の3分間はグリルを使用する。
表面に黄金色のクラストを形成させる。
すぐに消費するか、冷蔵庫で最大2日間保存してください。
熱々でとろけるようにして提供し、フルボディの赤ワインと合わせると最高です。
Italia, Campania
| エネルギー (kcal) | 323.23 |
| 炭水化物 (g) | 56.08 |
| うち糖質（g） | 1.85 |
| 脂肪 (g) | 5.44 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.8 |
| タンパク質 (g) | 15.27 |
| 食物繊維 (g) | 1.31 |
| セール | 0.07 |
