カラマラータ・アル・フォルノ ‘ンドゥイヤ と プロヴォラ

その間に、ソースを鍋に入れ、少量の水で薄めて数分間弱火で煮る。

アルデンテに茹でたパスタの水を切り、ソースとパルミジャーノおろし大さじ1で和える。

深めの耐熱皿にパスタの層を作り、プロヴォラを加え、さらにもう一層パスタを重ねる。

上にパルミジャーノをおろしてかけ、200度のオーブンで約15〜20分焼き、最後の3分はグリル機能を使う。

表面に黄金色のカリカリの皮ができるまで焼く。