自家製のパンで、赤いペースト、ひよこ豆、フェンネルを使った美味しいトッピングが特徴です。健康的で美味しいアペリティーボに最適です。
ボウルに小麦粉50g、イースト、モルト、水を入れ、スプーンで混ぜて30分休ませます。
残りのセモリナ粉と塩を加え、スプーンで柔らかく均一な生地になるまでこねます。
カバーして2時間発酵させます。
生地を2つに分けて2本のローフを作り、セモリナ粉を振りかけた紙で覆った天板に置きます。
オーブンを200度に予熱し、温度が上がったらパンを入れます。
25分焼いて冷まします。
スライスして、ドライトマトのペースト、ひよこ豆、フェンネル、エクストラバージンオリーブオイルで味付けして提供します。
ボウル
スプーン
天板
オーブンペーパー
パンは紙袋に入れて2〜3日保存します。ブルスケッタは提供時に味付けします。
このパンは、前菜やアペリティーボとして提供するブルスケッタを作るのに理想的です。
Italia, Sicilia
| エネルギー (kcal) | 205.98 |
| 炭水化物 (g) | 38.58 |
| うち糖質（g） | 1.59 |
| 脂肪 (g) | 1.49 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.2 |
| タンパク質 (g) | 9.5 |
| 食物繊維 (g) | 4.88 |
| セール | 0.3 |
