チュファ粉を使ったグルテンフリーのケーキ。チュファ粉は自然に単糖を含んでおり、生地に甘みを与え、必要な砂糖の量を減らします。グルテンフリーで、でんぷんに似た増粘力があり、デザートに最適です。
大きなボウルにチュファ粉をふるい入れます。
ココナッツシュガー、卵、植物性ミルク、エクストラバージンオリーブオイル、ベーキングパウダー、塩を加えます。
泡立て器で滑らかで均一な生地になるまで混ぜます。
油を塗り粉を振ったケーキ型に生地を流し込みます。
180°Cに予熱したオーブンで30〜35分、または黄金色になるまで焼きます。
ケーキをオーブンから取り出し、完全に冷ましてから提供します。
密閉容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存します。
より濃厚な風味を楽しむために、使用する前にチュファ粉を数分間オーブンでトーストしてください。生地が濃すぎる場合は植物性ミルクを追加し、液体が多すぎる場合はチュファ粉を追加してください。
Italia, Lombardia
| エネルギー (kcal) | 257.01 |
| 炭水化物 (g) | 34.59 |
| うち糖質（g） | 13.69 |
| 脂肪 (g) | 10.22 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.63 |
| タンパク質 (g) | 8.57 |
| 食物繊維 (g) | 0.52 |
| セール | 1.46 |
