グリルドスパダフィッシュは、簡単で迅速に調理できる軽い魚のメインディッシュです。 グリッロと合わせると、黄金色のクリスタルのような反射を持つ麦わら色のワインです。香りには、フルーティー、フローラル、ハーブ、柑橘類、黄色い果肉の果物、トロピカルフルーツ、グレープフルーツ、メロン、洋ナシの香り、最後にエニシダ、オレンジの花、アーモンドの香りが感じられます。口に含むと、香りで感じた同じ風味があり、さらに繊細な柑橘系とミネラルのノートがあり、新鮮で、塩味があり、強く、持続的です。
スパダフィッシュの切り身を流水でよく洗い、ザルで水を切り、キッチンペーパーで残った水分をよく拭き取ります。
グリル、グリルパン、またはノンスティックフライパンを少なくとも3分間加熱し、熱くします。
スパダフィッシュの切り身を熱い表面に置き、厚さに応じて片面4〜7分間焼きます。
切り身を優しくひっくり返し、完全に焼けるまで待ちます。
皿に盛り付け、塩、ペッパー、オリーブオイル、パセリを少々かけます。
お好みでレモンスライスを添えて提供します。
グリッロ
スパダフィッシュは低カロリーのダイエットに理想的な脂肪の少ない魚です。新鮮または解凍された状態で購入できます。
Italia, Sicilia
| エネルギー (kcal) | 109 |
| 炭水化物 (g) | 1 |
| うち糖質（g） | 1 |
| 脂肪 (g) | 4.2 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.15 |
| タンパク質 (g) | 16.9 |
| セール | 0.09 |
