ガルワリ ダル キチュディ (インド)

準備

1. 12 中 1 ステップ

   米を洗い、水に2時間浸します。

2. 12 中 2 ステップ

   ノンスティックのフライパンで、クミンシード1杯、コリアンダーシード、黒胡椒の粒、クローブを炒ります。

3. 12 中 3 ステップ

   同じフライパンで、黒ゴマの種を炒り、パチパチと音がするまで炒ります。

4. 12 中 4 ステップ

   スパイスペーストを作るために、炒ったスパイスとゴマの種をブレンドして混ぜます。刻んだ青唐辛子、生姜、ニンニクを加え、滑らかなペーストになるまで挽きます。

5. 12 中 5 ステップ

   圧力鍋でギーを温めます。

6. 12 中 6 ステップ

   クミンシード半杯とアサフェティダを加えます。

7. 12 中 7 ステップ

   浸して水を切った米を加え、よく混ぜます。

8. 12 中 8 ステップ

   塩で味を調え、ターメリック、スパイスペースト、3カップの水を加えます。

9. 12 中 9 ステップ

   蓋をして10分間調理します。

10. 12 中 10 ステップ

    にんじんとかぼちゃのスープを加え、さらに5分間調理を続けます。

11. 12 中 11 ステップ

    砕いた豆粉のトライアングルを振りかけます。

12. 12 中 12 ステップ

    パパドゥムや他のインドのパン、チャツネ、ヨーグルトと一緒に温かくして提供します。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)