トウモロコシとひよこ豆のパスタ、新鮮なミニトマト、ナス、ペストソース添え

準備

1. 5 中 1 ステップ

   玉ねぎをきれいにしてあまり薄くないスライスに切り、熱したフライパンにエクストラバージンオリーブオイル60gと輪切りにした生の唐辛子2本を入れます。

2. 5 中 2 ステップ

   玉ねぎがきつね色になり柔らかくなるまで炒め、洗って大きさに応じて半分または4つに切ったミニトマトを加えます。バジルの葉数枚と新鮮なオレガノの枝2本の葉を加え、塩で味を調え、5～6分間煮てソースを柔らかくします。

3. 5 中 3 ステップ

   ナスを洗い、水気を拭いてヘタを取り、一口大に切り、オーブンシートを敷いた天板に並べて残りのエクストラバージンオリーブオイルをかけます。電子レンジで10分間、3回返しながら加熱し、できあがったらソースに加え、弱火で数分間味をなじませます。

4. 5 中 4 ステップ

   洗って水気を拭いたバジルの葉、ローストヘーゼルナッツ、皮をむいたにんにくの片をミキサーのカップに入れます。エクストラバージンオリーブオイルを加え、塩で味を調え、滑らかでクリーミーなペストになるまで攪拌します。

5. 5 中 5 ステップ

   塩を加えた沸騰したお湯でパスタを茹で、ミニトマトとナスのソースで和え、バジルとヘーゼルナッツのペストで仕上げます。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)