フォンティーナチーズを大きな目の卸し金でおろし、鍋にコーンスターチと一緒に入れて火を点けます。
ビールを少しずつ注ぎながら、完全に溶けるまで混ぜ続けます。
クリームはあまり液体でもあまり濃くもなければなりません。フォンデュを熱々の状態で、サイコロ状に切った黒パンと一緒に出します。キャンドルを下に置いた専用器に入れて温かく保つためです。事前にオーブンで温めたテラコッタのボウルでも大丈夫です。
gratedベーコンで飾って、どうぞ召し上がれ！
Italy, Toscana
| エネルギー (kcal) | 285.07 |
| 炭水化物 (g) | 1.7 |
| うち糖質（g） | 0.35 |
| 脂肪 (g) | 20.88 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 12.61 |
| タンパク質 (g) | 19.87 |
| セール | 1.15 |
