外側が麺棒で伸ばしたモッツァレラで、中に生ハム、トマト、ルッコラが詰まった風味豊かで色とりどりの前菜。モッツァレラはその保存水（および他の水）で電子レンジまたは鍋で加熱して柔らかくし、伸ばして詰めて巻きます。約12個の輪切りができ、フィンガーフードとして提供します。
モッツァレラを保存液と共にボウルに入れ、完全に覆うまで水を追加する。
900Wの電子レンジで7分加熱してモッツァレラを柔らかくする（代わりに、鍋で同じ量の水と共に加熱して柔らかくすることもできる）。
トマトを洗って薄くスライスし、ルッコラと生ハムのスライスを準備する。
柔らかくなったモッツァレラをスプーンでオーブンペーパーの上に移し、もう一枚のオーブンペーパーで覆い、麺棒で約35×25cmの薄い長方形になるまで素早く伸ばす。
オーブンペーパーの上の層を慎重に取り除き、表面に塩を振りかけ、生ハムのスライスをモッツァレラの長方形の上に分散させる。
スライスしたトマトとルッコラを加え、必要に応じてさらに生ハムの層を追加する。
オーブンペーパーを使って全体を巻き、具材を巻きつけながらしっかりと締める。
包まれたロールをオーブンペーパーの中で冷蔵庫に少なくとも10分置く。
オーブンペーパーを取り除き、ロールを約2.5cmの輪切りにして約12個のピースを作る。
前菜やフィンガーフードとして提供する。
電子レンジ（任意）または鍋
大きなボウル
オーブンペーパー
麺棒
鋭いナイフ
スプーン
冷蔵庫で最大2日間保存。冷凍しない。
他の具材の自由なアイデアを考慮する（例：ハムとメロン、ミントなど）。電子レンジがない場合は、鍋で水と共にモッツァレラを加熱して柔軟にする。
Italy
| エネルギー (kcal) | 197.9 |
| 炭水化物 (g) | 1.4 |
| うち糖質（g） | 1.11 |
| 脂肪 (g) | 14.6 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 8.15 |
| タンパク質 (g) | 15.36 |
| 食物繊維 (g) | 0.3 |
| セール | 0.68 |
