リコッタとモモの一人分チーズケーキ

準備

1. 5 中 1 ステップ

   ビスケットを細かく砕き、溶かしバターと混ぜて砂のような状態にします。この混合物を4つの一人分チーズケーキ型の底に分け、スプーンの背でしっかりと押し固めます。冷蔵庫で少なくとも30分間冷やし固めます。

2. 5 中 2 ステップ

   板ゼラチンを冷水に約10分間浸します。ボウルでリコッタ・ディ・ブファラ・カンパーナDOPを粉砂糖とレモン汁と一緒に滑らかなクリーム状になるまで混ぜます。小鍋でゼラチンを水大さじ1と一緒に弱火で溶かし、それをリコッタクリームに加え、よく混ぜます。

3. 5 中 3 ステップ

   リコッタクリームをビスケットのベースの上に型に流し込み、表面を平らにします。冷蔵庫で少なくとも4時間、またはクリームがしっかり固まるまで冷やします。

4. 5 中 4 ステップ

   モモを洗い、皮をむいて薄切りにします。お好みで、少しのハチミツと一緒にフライパンで軽く炒めて、より甘く柔らかくすることができます。

5. 5 中 5 ステップ

   チーズケーキを型から外し、各チーズケーキにモモのスライスを飾ります。飾り用にミントの葉を加え、お好みでハチミツを少しかけます。

おすすめ

• チーズケーキ型

• 小鍋

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)