カスタードクリームを作ります：ミキサーに温かい牛乳、砂糖、小麦粉、バニリンまたはレモンの皮、卵黄を入れ、よく混ぜます。
混合物を小鍋に注ぎ、とろみがつくまでかき混ぜながら加熱し、火を止めて冷まします。
きれいにしたアーモンドを混ぜ、ローストして砕きます。
タルト生地を作ります：小麦粉をバターと混ぜ、砂糖、卵、卵黄、バニリンを加えます。滑らかでまとまるまでこねます。
生地をラップで包み、冷蔵庫で15分休ませます。
生地を約0.5cmの厚さの円盤状に伸ばし、バターを塗った直径26cmの型に敷きます。
用意したクリームを入れ、生地で切ったストリップを格子状にクリームの上に置き、しっかりと閉じます。
180度の予熱したオーブンで約30分焼き、焼き色を確認します。
冷ましてから粉砂糖で飾ります。
ボウル
タルト型
Italia, Sicilia
| エネルギー (kcal) | 311.59 |
| 炭水化物 (g) | 20.59 |
| うち糖質（g） | 17.59 |
| 脂肪 (g) | 21.97 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 6.53 |
| タンパク質 (g) | 7.53 |
| 食物繊維 (g) | 3.35 |
| セール | 0.02 |
