小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖をボウルにふるい入れ、中央にくぼみを作り、油、水、バニラを加えますが、混ぜません。
卵白を酒石酸水素カリウムと一緒にしっかりと泡立てます。
乾燥した材料と液体の材料を電動ミキサーで素早く混ぜ合わせます。
泡立てた卵白を混合物に加え、下から上に向かって優しく混ぜます。
バターを塗らないシフォンケーキ型に混合物の半分を注ぎ、ブルーベリーの半分を加え、残りの混合物とブルーベリーを加えます。
160°Cの静止オーブンまたは150°Cのファンオーブンで45〜50分間焼きます。焼く前に串でテストします。
型を逆さまにして冷まし、スパチュラで型からケーキを外し、粉砂糖をかけて提供します。
26 cmのシフォンケーキ型
ブルーベリーエンジェルケーキは、ガラスのドームまたはケーキボックスに入れて4日間保存できます。
朝食やおやつに最適で、柔らかくしっとりしており、家族全員にぴったりです。
Italia, Toscana
| エネルギー (kcal) | 200.95 |
| 炭水化物 (g) | 26.64 |
| うち糖質（g） | 15.77 |
| 脂肪 (g) | 6.15 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.8 |
| タンパク質 (g) | 5.03 |
| 食物繊維 (g) | 0.72 |
| セール | 0.17 |
