これらのレンズ豆バーガーは、少しのチャイブを加えたヴィーガンマヨネーズと一緒に楽しむのに最適です。
キヌアを500mlの水で15分間茹で、水を切り、少し冷ます。
レンズ豆の水を切り、ボウルに入れる。
にんにくと玉ねぎを粗く切る。
ボウルに油、トマト、パプリカ、マスタード、塩、こしょうを混ぜる。
パセリを細かく刻み、パン粉に加える。
レンズ豆、キヌア、玉ねぎ、にんにくをハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。
油と調味料の混合物、パセリ入りのパン粉を加え、よく混ぜる。
手でバーガーの形を作り、ノンスティックフライパンで中火で片面約6分ずつ焼く。
鍋
ノンスティックフライパン
蓋
調理後、バーガーは密閉容器に入れて冷蔵庫で1〜2日保存できます。調理前後のどちらでも冷凍可能です。
お好みやレシピのバリエーションに応じてスパイスを調整できます。カレー粉を小さじ1杯加えてみてください。
Italia, Lazio
| エネルギー (kcal) | 333.92 |
| 炭水化物 (g) | 38.79 |
| うち糖質（g） | 3.28 |
| 脂肪 (g) | 12.58 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.77 |
| タンパク質 (g) | 14.39 |
| 食物繊維 (g) | 9.1 |
