メッシニのサルデのベッカフィーコ

メッシニのサルデのベッカフィーコは、シチリア料理の伝統的な美味しい料理で、祝祭の場での主菜にぴったりです。サルデは、パン粉、ニンニク、松の実、レーズン、ケッパー、パセリの混合物に巻かれ、オリーブオイルで揚げられます。このレシピは、他のシチリアの州のバリエーションと異なり、調理法といくつかの追加の材料が特徴です。