メッシーナ風サルデ・ア・ベッカフィーコ

メッシーナ風サルデ・ア・ベッカフィーコは、シチリアの伝統的な料理で、祝祭の際にぴったりの美味しいメインディッシュです。イワシはパン粉、ニンニク、松の実、レーズン、ケッパー、パセリの混合物で巻かれ、オリーブオイルで揚げられます。このレシピは、他のシチリアの県のバリエーションとは調理法といくつかの追加の材料で異なります。