パイ生地を熟練と忍耐で薄く均一な層になるまで練り上げる。
トマトソース、香草、すりおろしチーズでゆっくりと調理したジューシーな肉を組み合わせて具材を準備する。
パイ生地を長方形に分け、それぞれに準備した具材を詰める。
パイ生地の長方形を閉じてパンの形にし、しっかりと封をする。
パンを天板に並べ、予熱した180℃のオーブンで約30分、きつね色になるまで焼く。
熱いうちに提供し、ラヴァッツァータ・パレルミターナの美味しさを味わう。
冷蔵庫で最大3日間保存してください。
ラヴァッツァータの背後には逸話や興味深い話が豊富にあり、この料理はパレルモでの親睦と祝祭の真の象徴となっています。ここに、島の料理伝統を味わうパレルモの一角にあなたのキッチンを変えるレシピがあります。
Italia, Sicilia
| エネルギー (kcal) | 48.36 |
| 炭水化物 (g) | 1.15 |
| うち糖質（g） | 1.15 |
| 脂肪 (g) | 3.22 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.89 |
| タンパク質 (g) | 3.48 |
| 食物繊維 (g) | 0.53 |
| セール | 0.2 |
