ペストと新鮮なマグロのパスタ

バジル、アーモンド、ニンニク、ペコリーノ・ロマーノ、エクストラバージンオリーブオイルをミキサーで混ぜてペストを作ります。

パスタを茹で、マグロを角切りにします。

フライパンでマグロをレモンの皮、唐辛子、オイルと一緒に炒めます。

ペスト、パスタの茹で汁をお玉1杯、炒めたマグロを加えます。

パスタを水切りし、ペストとマグロと一緒にフライパンで炒めます。

仕上げに生のオリーブオイルをかけてパスタを提供します。