トルタ・マントヴァーナは、トスカーナ地方のシンプルで作りやすいケーキです。ふわふわで素朴なトルタ・マントヴァーナを作って楽しんでください！
室温で柔らかくしたバターを小さく切り、ボウルに入れ、砂糖を加えます。電動ミキサーまたはスタンドミキサーで泡立て、ふわふわの状態になるまで混ぜます。
全卵を加え、混ぜ合わせます。
26cmのケーキ型にオーブンペーパーを敷きます。
生地をケーキ型に流し込み、スプーンの背で均一にならします。
次に卵黄を1つずつ加え、前の卵黄が完全に混ざるまで待ってから次を加えます。
アーモンドをナイフで細かく刻み、ケーキの表面に均一に散らします。
180℃に予熱したオーブンで30分焼きます（ファン付きオーブンの場合は160℃で20-25分）。焼き上がる前に竹串でチェックします。
オーブンから取り出し、冷ましてからトルタ・マントヴァーナをお召し上がりください！お好みで粉砂糖やグラニュー糖を振りかけても良いです。
ガラスのドームの下で3〜4日保存してください。
Italia
| エネルギー (kcal) | 400.72 |
| 炭水化物 (g) | 29.09 |
| うち糖質（g） | 17.56 |
| 脂肪 (g) | 27.77 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 12.05 |
| タンパク質 (g) | 9.95 |
| 食物繊維 (g) | 0.95 |
| セール | 0.07 |
