きのこを掃除してスライスに切る。
細かく刻んだ玉ねぎを油で炒め、きのこを加えて調理する。
米を加えてトーストし、ワインで香りをつける。
熱いブロスを少しずつ加え、リゾットを調理する。
バターと粉チーズを加え、1分間混ぜ合わせる。
スぺックを熱いフライパンでカリカリになるまで焼く。
リゾットをカリカリスぺックで飾って提供する。
注意：ブロスは人参、玉ねぎ、セロリ、トマトで作るか、材料に示された液体量で2つの野菜キューブを使用する。
フライパン
冷蔵庫で最大2日間
ポルチーニ茸とスぺックのリゾットは、香りと味を楽しむために温かい状態で提供する必要があります。
Italia, Emilia Romagna
| エネルギー (kcal) | 143.05 |
| 炭水化物 (g) | 13.7 |
| うち糖質（g） | 6.04 |
| 脂肪 (g) | 6.29 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.77 |
| タンパク質 (g) | 3.65 |
| 食物繊維 (g) | 0.97 |
| セール | 0.11 |
