ニョッキの4種のチーズとキノコ

準備

1. 7 中 1 ステップ

   キノコを掃除してスライスします。バター、少々の塩とコショウで5〜6分間、黄金色になるまでフライパンで炒めます。取り置きます。

2. 7 中 2 ステップ

   小鍋に生クリームと牛乳を入れ、弱火で沸騰直前まで加熱します。

3. 7 中 3 ステップ

   フォンティーナ、エルボリナート、フォルマッジョ・ミスト・ドルチェ・ルスティコ、そしてパルミジャーノの半分を加えます。

4. 7 中 4 ステップ

   チーズが溶けてソースが滑らかでクリーミーになるまで優しく混ぜます。塩とコショウで味を調えます。

5. 7 中 5 ステップ

   たっぷりの塩水を沸騰させます。ニョッキを入れ、浮き上がるまで（2〜3分）茹でます。すぐに水を切ります。

6. 7 中 6 ステップ

   温かいニョッキをチーズクリームに入れます。炒めたキノコを加え、よく混ぜます。

7. 7 中 7 ステップ

   ニョッキを皿に盛り、残りのパルミジャーノ、新鮮なパセリ、そしてお好みで追加のチーズのスライスを振りかけます。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)