Monokokko Komugi Zenryū Fun (Ishibiki) - Baio 500g.

モノコッコ全粒粉。正味重量：500g。モノコッコ小麦は、約12000年前に人類によって最初に栽培された穀物です。モノコッコの品種は、栄養素の卓越した濃度のために最も小さく、貴重です。繊維、B群のビタミン、必須アミノ酸メチオニンを含むたんぱく質が豊富です。モデネーゼのアペンニンで石でゆっくりと栽培・挽き、貴重な小麦胚を取り除かず、挽粉から3日以内に包装されています。成分：モノコッコ小麦粉* 有機農業から。小麦胚を含みます。アレルゲン：大豆が含まれる場合があります。原産国：イタリア。挽粉国：イタリア。いつもゆっくり回る古い石挽きの水車、これが私たちの粉が生まれる過程です。水車のビデオをご覧ください。情報：母酵母や自然酵母と組み合わせて、通常より長い発酵時間を取ることが推奨されます。他の粉やセモリナと混ぜても優れた性能を保ち、古い品種のものであれば問題ありません。理想的な用途：風味が繊細で芳香があり、パン、ピザ、フォカッチャ、ケーキ、デザート、クッキーの準備に理想的です。