Farina Ru-che 9 Gurani Antiki Integurare (Molitura a Pietra) - Bio 500g.

ファリーナ・ルーチェ®インテグラーレ。正味重量: 500g。9種類の古代穀物のファリーナ（ジェンティル・ロッソ、メンターナ、ヴェルナ、マルツオーロ、オートノミア、イナレットゥス、テルミニッロ、リスコーラ、そして珍しいミラコロ・グラノ）を850メートル以上で育て、害虫の自然な存在を減らします。ファリーナ・ルーチェは、愛の土地による、昔の穀物の味を再発見するための研究から生まれました。単一品種の栽培が珍しく、フィールドの生物多様性がはるかに高かった頃のものです。石の石臼によるゆっくりとした粉砕は、種子の外層だけを取り除き、小麦の胚芽と一部のふすまを保持します。粉は粉砕から3日以内に包装され、香りと味を保証します。成分: ファリーナ・インテグラーレ・ディ・グラノ・テネロ・ルーチェ®, ミックス・グラーニ・アンティーキ*（メンターナ*、ジェンティル・ロッソ*、マルツオーロ*、ヴェルナ*、ミラコロ・グラノ*、オートノミア*、イナレットゥス*、テルミニッロ*、リスコーラ*）- *有機成分。アレルゲン: グルテンを含む穀物、ソイとマスタードの痕跡を含む場合があります。穀物の産地: イタリア。粉砕国: イタリア。古代の石臼がゆっくりと回り続けるのが、私たちの粉がどうやって生まれるかです。ミルの動画をご覧ください。情報: グルテンの少ない量、貴重な胚芽の存在、そして石臼による粉砕は、重要な栄養価を確保しますが、特に高い満足感を保証します。これは、ユニークな質の製品です。非常に消化が良く、ビタミンとミネラルが豊富で、パン、ピザ、フォカッチャ、デザート、ビスケットに最適です。調理法: それを母酵母または自然酵母と組み合わせ、通常より長い発酵時間を確保することをお勧めします。また、ぬるま湯でこねることをお勧めし、当然、パン、ピザ、フォカッチャなどを作る際に発酵部分と塩が接触しないようにしてください。他の粉やセモリナと混ぜても、古代の品種であれば優れたパフォーマンスを維持します。