決定的な性格のワインで、エトナの最高の特徴を閉じ込めています。2か月間ステンレス鋼で熟成し、その後、フランスのアリエル樽とバリックで12〜15か月熟成し、最低4か月間瓶詰めされます。エトナの土壌は同時に火山性です。組み合わせ: ゲーム肉、赤肉、カストラート、風味豊かなチーズ。アルコール度数: 13.5%。ヴィンテージ: 2022年。