インツォリア オレンジ テヌーテ オレスティアディのワインは、シチリアの豊かな歴史と伝統を持つ地域から生まれた魅力的なワインです。ベリーチェ渓谷に位置するテヌーテ オレスティアディは、暑く乾燥した夏と昼夜の温度差が大きい独特の微気候の恩恵を受けています。ブドウ畑は主に石灰質と粘土質の土壌に植えられており、ブドウに独特の風味を与えます。シチリアの土着品種であるインツォリアは、その適応能力と芳香の豊かさで知られており、このワインでは「オレンジ」製法によって複雑さと深みが増しています。 インツォリア オレンジのワイン製造プロセスでは、皮の長時間の浸漬が行われ、伝統的な白ワインよりもタンニンの構造が強調された琥珀色のワインが生まれます。自然発酵の後、ワインは数ヶ月間澱と共に熟成され、より複雑で丸みのある味わいを獲得します。このワイン製造法は古代の醸造伝統にインスパイアされており、インツォリアのフルーティーでフローラルなノートを引き立て、スパイシーでミネラルな香りを加えます。結果として、シチリアの土地を真に語るユニークで魅力的な感覚体験を提供するワインが生まれます。 ペアリング: インツォリア オレンジ テヌーテ オレスティアディは、その構造と複雑さから興味深い料理とのペアリングが可能です。風味の強い魚料理、例えば軽く焼いたマグロやスモークサーモンと合わせることを考えてみてください。もう一つの選択肢として、キノコのリゾットがあり、土の香りがワインの特性とよく合います。 鶏肉や七面鳥などの白身肉も、特にハーブや柑橘系のソースで調理された場合、素晴らしい組み合わせとなります。軽く塩味のあるセミハードチーズもワインの品質を引き立てます。 最後に、実験を楽しむ方には、野菜の軽いカレーやゴマとショウガのヌードルなどのアジア料理が、素晴らしいコントラストを生み出し、味を調和させることができます。 保存方法: 涼しく乾燥した場所に保存してください アルコール度数: 12.50% ヴィンテージ: 2023 呼称: テッレ シチリアーネ IGP
