説明
Gewürztraminer Kendermannsは、主にドイツのプファルツ地方で生産される芳香性のワインです。この地域は穏やかな気候と多様な土壌が特徴で、Gewürztraminerブドウの芳香特性を引き立てます。ブドウ畑は緩やかな丘陵地帯に広がり、石灰質でミネラル豊富な土壌がブドウに複雑で強い芳香のプロファイルを発展させます。Gewürztraminerのブドウは、ライチ、バラ、甘いスパイスの香りで知られています。 Gewürztraminer Kendermannsの生産プロセスは、最高の房だけを使用するために手摘みでブドウを収穫することから始まります。圧搾後、果汁は繊細な品種の香りを保つために管理された温度で発酵されます。発酵が完了すると、ワインはその新鮮さと活気を保つためにステンレスタンクで熟成されます。この醸造方法により、エレガントで芳香性のあるワインが得られ、良好な構造と持続的なフィニッシュを持ちます。 ペアリング: Gewurztraminer Kendermannsは、豊かでしばしばわずかにスパイシーなキャラクターを引き立てる料理とよく合います。興味深い選択肢としては、ココナッツミルクを使った軽いタイカレーのようなアジア料理と合わせることができ、そのスパイシーなノートを強調します。また、スパイシーな寿司と合わせると、その新鮮さが引き立ちます。魚料理、特にクリーミーなソースで提供されるエビやロブスターなどの甲殻類ともよく合います。ブリーやカマンベールのような柔らかいチーズやセミハードチーズは、その酸味と心地よいコントラストを生み出すことができます。最後に、エキゾチックなフルーツを使ったデザートやスパイシーなアップルパイで食事を調和的に締めくくることができます。 保存: 涼しく乾燥した場所に保存してください アルコール度数: 13.00% ヴィンテージ: 2023