名称: カルミニャーノ DOC 品種: 80% サンジョヴェーゼ、20% カベルネ 名前: ヴィラ・ディ・ケッペッツァーナ アルコール: 14.5° フォーマット: 0.75L 生産地域: カルミニャーノ (PO)、トスカーナ、イタリア 収穫年が指定されていない場合は、利用可能な最新のものが配送されます。 説明: 伝統的な方法で醸造され、温度管理されたステンレス槽で7日間のアルコール発酵が行われ、その後さらに13日間の長期マセラシオンが行われます。トネオで12ヶ月熟成し、ボトルで12ヶ月熟成します。色は濃いルビー色です。鼻にはエレガントで、よくまとまったアメリカンチェリーとラズベリーのノートと熟した果実があります。口に含むと、柔らかく、包み込むような感触で、やわらかいタンニンと良いボディがあり、アシディティはタンニンの豊かさから良くバランスがとれています。フィニッシュは長く、甘草に傾く後味があります。推奨ペアリング: 肉料理のパスタやキノコのリゾット、赤肉、ロースト、狩猟肉、煮込み、熟成チーズとの組み合わせがよいです。推奨温度: 18-20° C。
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名称: カルミニャーノ DOC 品種: 80% サンジョヴェーゼ、20% カベルネ 名前: ヴィラ・ディ・ケッペッツァーナ アルコール: 14.5° フォーマット: 0.75L 生産地域: カルミニャーノ (PO)、トスカーナ、イタリア 収穫年が指定されていない場合は、利用可能な最新のものが配送されます。 説明: 伝統的な方法で醸造され、温度管理されたステンレス槽で7日間のアルコール発酵が行われ、その後さらに13日間の長期マセラシオンが行われます。トネオで12ヶ月熟成し、ボトルで12ヶ月熟成します。色は濃いルビー色です。鼻にはエレガントで、よくまとまったアメリカンチェリーとラズベリーのノートと熟した果実があります。口に含むと、柔らかく、包み込むような感触で、やわらかいタンニンと良いボディがあり、アシディティはタンニンの豊かさから良くバランスがとれています。フィニッシュは長く、甘草に傾く後味があります。推奨ペアリング: 肉料理のパスタやキノコのリゾット、赤肉、ロースト、狩猟肉、煮込み、熟成チーズとの組み合わせがよいです。推奨温度: 18-20° C。
