名称：バルベーラ・ダスティ DOCG 品種：100% バルベーラ 名前：ラ・ヴィラ アルコール：14.5° 容量：0.75L 製造地域：スカパッチーノ（AT）、ピエモンテ、イタリア 賞歴：90/100 ジェームス・サッキング 説明：ぶどうの選別は一般的に9月の終わりか10月の最初の週に行われ、完全に手作業で行われます。ぶどうはその日の夜にプレスされ、発酵のためにステンレススチールのタンクに入れられ、温度が28℃を超えないように管理されます。ワインの熟成はステンレススチールのタンクで瓶詰めまで続き、その後数か月間ボトル内で熟成されます。香りは良い繊細さを持ち、ワインのようで濃厚で、さくらんぼやベリーの心地よい香りがあります。色は鮮やかなルビー赤で、若く香り高いバルベーラ特有の紫色の反射を持っています。味わいは決然としていて、豊かですが、長く心地よいフィニッシュでバランスが取れています。タンニンと酸味の間で完璧にバランスが取れています。ビテッロ・トンナート、ロッカヴェラーノのタリアテッレ、ズッキーニの花、または地中海風のアンコウと一緒に試すべきです。