Neburodi no kubotan no bēkon

ネーブロディの黒豚のベーコン ネーブロディの黒豚のステッカテ（ベーコン）は、シチリアの伝統的なシャルキュトリーの卓越した製品です。この製品は、半野生の状態で飼育された黒豚の高級な腹肉から作られており、濃厚な味、しっかりとした食感、豊かな香りが特徴で、直接消費するのにも、グルメレシピにも最適です。 主な特徴：選び抜かれた原材料、ネーブロディの黒豚肉、優れた品質で知られています。黒コショウと挽き赤唐辛子で自然に香り付けされています。このベーコンは料理にも多用途で、盛り合わせ、パスタ料理、メインディッシュ、グルメ料理にぴったりです。職人による熟成は最低60〜90日間、温度と湿度が管理された環境で行われます。 伝統的な加工法： ステッカテの生産は、シチリアの伝統的技法を活かした職人技によるものです。塩漬けでは、トラパニの海塩を用いて、肉を均等に処理し、日々のカッティングの回転でバランスの取れた塩味を確保します。ブラッシングでは、余分な塩を取り除き、次の段階の準備を行います。 スパイシングでは、黒コショウと赤唐辛子を加え、肉に浸透させてしっかりとした香りと風味を与えます。熟成は2〜3か月の遅いすすみ具合で行われ、香り、食感、複雑さを発展させるために重要です。 使い方： このステッカテは、前菜やアペリティフに薄くスライスして、ソースやパスタ料理を豊かにしたり、肉料理や付け合わせに個性を加えたりするのに最適です。ネーブロディの黒豚のステッカテをオンラインで購入して、伝統と本物のシチリアの高品質なシャルキュトリーをテーブルにお届けください。