Barudusu gyuunyuu chiizu 300g

ラカザラのバルドゥスチーズは、ペースチャリゼされた牛乳のみを使用して作られたセミクックチーズです。バルドゥスは、乾燥または塩水で塩味がつけられ、最低でも2ヶ月の熟成があります。形は円筒形で、底がわずかに膨らんでおり、ほぼ平面の面を持っています。皮は薄く、チーズの中身は黄色の淡い色をしています。弾力があり柔らかい中身で、目がはっきりとしており、乳の風味と甘くて強い味わいがあります。