Bīru jukusei chinburo chīzu zenkei

チンブリは、1300年頃にバイエルンからヴェローナ（ヴェネト）に到着したゲルマン民族です。主に牧羊者や農民、伐採者、そしてシンプルな羊飼いでした。その当時、ヴェローナは、貴族スカリーゲリによって支配されており、彼らは高品質のウールを生産するブローニェ羊の大牧場主でした。彼らはカングランデ・デッラ・スカラに助けを求め、当時は無人であったレスシニ山脈の牧群を管理する機会を与えられました。この地域を治めつつ、彼らの石造りの牧草地は、古代のバイエルン式の組み立て技術で建設されています。彼らによって、モンテ・ヴェロネーゼDOPを作るというチーズ生産の活動も始まり、これは今も伝統として受け継がれています。それは非常に魅力的で独特なチーズです。