ブルー・ディ・カプラ・アイ・フルッティ・ディ・ボスコ 500g

ヤギのミルクから作られるトーマチーズは、レンネットを使った伝統的な酸性凝固法で作られ、ペニシリウム・ロックフォルティが接種されています。 塩漬けの後、赤いベリー類、カシス、ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリーに包まれて約1か月間熟成されます。