Buru- Di Kapura Zenkei 3kg

カザラのブルー・ディ・カプラは、レスシニアの山羊の上質な乳で作られています。ハーブロット化するために、ペニシリウム・ロケフォルティの菌糸体が追加され、この特有のハーブロット現象が起こります。このチーズは約60〜90日間熟成され、その間に質感がクリーミーになり、心地よく甘く酸味があり、美しい香りが生まれます。