カチョッタ・ダウトーレ フォルマ インテラ

これは、全乳パスチャライズド牛乳で作られ、20〜30日間熟成された小さなチーズです。乾燥塩に置かれ、外皮が固まり、内部が柔らかくなります。その後、食品用ワックスで表面をコーティングし、すべての香りの特性を保持します。クリーミーで柔らかく、風味豊かです。