Peppe to Ekisutorabājin Orību Oiru no Kachyottna di Kapura 300g

ペペとエキストラバージンオリーブオイルのカチョットナ・ディ・カプラは、最高の山羊乳で作られ、豊かで香り高いエキストラバージンオリーブオイルでマッサージされ、表面には黒胡椒が振りかけられた感情を込めたチーズです。これは、トレヴィーゾ県のサン・ピエトロ・ディ・フェレットに位置する家族経営の小さなチーズ工場であるラッテリア・ペレンツィンによって、経験と情熱を持って生産されています。この歴史あるチーズ工場は、1898年にドメニコ・ペレンツィンが最初のチーズを作って以来、4世代にわたってその仕事を引き継いでいます。外皮はわずかにざらざらしていて胡椒に覆われ、内側は象牙色でクリーミーでしっかりとしたテクスチャーを持ち、山羊乳の軽い香ばしさと確かな胡椒の香りを放っています。カチョットナの味はしっかりとした塩味を持ち、甘みがありながらも表面の胡椒のおかげで同時にスパイシーです。熟成期間は3ヶ月から6ヶ月の間で行われます。