Pepe to Ekusutora Bājin Orību Oiru no Kachiottuna di Kapura 600g

ペペとエクストラバージンオリーブオイルのカチオットナ・ディ・カプラは、最高のヤギのミルクを使用して作られ、豊かで芳香のあるエクストラバージンオリーブオイルでマッサージされ、表面に黒コショウがふりかけられた感情をもたらすチーズです。これは、トレヴィーゾ県フィレットのサン・ピエトロ・ディ・バニョーロにある家族経営の小さなチーズ製造所ラッテリア・ペレンツィンによって、経験と情熱をもって生産されています。この歴史的なラッテリアは、1898年にドメニコ・ペレンツィンが初めてチーズを作った時から、四世代にわたってその仕事を引き継いできました。皮はわずかにざらざらしており、黒コショウで覆われています。生地はアイボリー色で、クリーミーで密度が高く、ヤギのミルクの微かな香りとしっかりしたコショウの香りを感じます。カチオットナの味は強く、塩味があり、甘いですが、表面のコショウのおかげで同時にスパイシーです。熟成は3か月から6か月の期間で行われます。