チメ デル ヴェッツェナ ヴェッキオ フォルマ インテラ 8kg

この半脂肪の粒状のチーズはトレンティーノの高原から来ています。これは古代の乳製品であり、第一次世界大戦までは唯一のチーズで、すりおろしてカネーデルリに入れて使用されていました。 ヴェッツェナは優れた滑らかさとバターのような風味を保ち、放牧の時期に応じて特有の香りを放ちます。専門家は、アジアーゴ・ディ・アレーヴォと区別するために、常にチャイブの香りを感じます。