農場Il Poggioのチンタ・セネーゼのクロスティーニは、保存料、着色料、人工香料を使用せずに製造されています。 使用される肉はチンタ・セネーゼで、これはイタリアの豚の品種で、モンタニョーラ・セネーゼに由来します。 非常に強くて力強い味わいは、トスカーナ料理の伝統的な風味を思い起こさせます。 ソースの特徴は、最高品質の肉と伝統的なレシピです。ソースは、新鮮な野菜（玉ねぎ、セロリ、にんじんなど）を刻んで作った煮込みベースで調理されます。野菜がしんなりしたら、肉を加えて最初の調理を行います。刻んだ肉は、ワイン、自家製トマト、その他の材料を加えてゆっくりと煮込みます。 非常に長い調理時間が、強くてバランスの取れた味わいを生み出し、家庭的な高品質を保証します。
