La Casearia Carpenedoのドロミティコ アフィナート アッラ ビッラ ドッピオ マルト チーズは、友情と才能の物語を持っています。それは1997年の夏のことでした。ドロミティでのピクニック中に、アントニオ・カルペネドは偶然、彼の好奇心を引きつけることができるビール職人と出会いました。彼は情熱を持って、彼にとってほとんど未知の世界、ビールの世界に彼を引き込みました。地元の製品である大麦や山の水を使って情熱を持って作られたビールです。自然のタイミングと、適切な瞬間を待つことを知っている人の忍耐で作られた製品です。ここでアントニオは自分を見出し、このドロミティのビールの味を彼のチーズに移すことを決めました。 ドロミティコ：注意深く情熱を持って熟成され、偶然の出会いの主役であるそのユニークなビールで変身し、創造性の火花をもたらしました。低温殺菌牛乳で作られ、少なくとも50日間熟成された青カビチーズです。青カビの魔法によってもたらされた、牛舎と麦芽の心地よい魅力を持つチーズです。
