Dukyato no jukusei koppa hanbun shinkō paku 900g

デュカートは14世紀から18世紀までマントヴァの支配者であったゴンザーガ家のものです。コッパはイタリアの非常に典型的なサラミであり、出身地域に応じてさまざまな名前があります。したがって、カポコッロ、カピコラ、またはロンジーノとも呼ばれます。首の上部と肩の一部の部分を加工して得られます。肉は塩を振りかけてマッサージされ、その後天然腸に詰められ、90日間熟成されます。