Ishibaki no kōn porenta kon "La Valbreno"

"La Valbreno"、この粉の名前は、私たちがトウモロコシを挽く場所、つまりバルブレンバーナ（BG）のブレンボ川のすぐそばを思い起こさせます。厳格に石のミルで挽かれたこの粉も100％の高品質な赤トウモロコシですが、これはより精製されたブラムタの粉であり、トウモロコシは挽く際に得られた粉質部分から取り除かれています：ここにはフメットやセモリナはありません。グルテンを含んでいません。