Turyufu jukusei chizu 3-6 kagetsu 1kg

ラ・カッサラは、北イタリアで最も著名な熟成チーズ職人の一人で、トリュフチーズを生産するために、わずか60日間熟成されたトリュフ入りカチョッタから始めます。製造過程で、カチョッタはウンブリア産のトリュフで豊かにされ、その後約3-6ヶ月間熟成されます。もはや新鮮なカチョッタではなく、真正の熟成チーズとなります。非常に洗練された風味豊かな製品です。