Kotekīno Kotto 400g

マチェレリア・フラットンの主力製品であるコテキーノ・コットは、四世代にわたり変わらずに踏襲されてきた製品で、マチェレリア・フラットンの手作りコテキーノは、ほぼ完全に亜硝酸塩と硝酸塩を含まない選択であり、最終消費者の健康保護と欧州規制の遵守を兼ね備えています。1995年の欧州指令95/2/CEによると、熱処理を施した肉製品に関しては、非常に危険な病原微生物の発生を防ぐための「保存料の備え」として、これらの物質の最小割合を追加することが義務付けられています。したがって、「人工保存料不使用」と表示されたこの種の製品を見つけた場合、その製品内には法的に規定された範囲内のごく少量の成分が含まれていることをご承知おきください。これは、EUが承認した天然由来の保存料が使用されている場合も同様です。この説明はなぜ必要かというと、透明なラベルは、マチェレリア・フラットンの哲学が求める、顧客との完全な信頼関係を築くための第一歩だからです。マチェレリア・フラットンのコテキーノ・コットは、100%自然な羊の腸に包まれ、手に厳格に結び付けられています。この製品の品質を証明するのは、製造数が限られていることであり、それは完全に手作業による長い作業を要します。小さな注意点として、マチェレリア・フラットンのコテキーノは土曜日にのみ調理されるため、クリスマスシーズンを除いて、月曜日と火曜日に購入可能です。マチェレリア・フラットンのコテキーノ・コットは一年中の必需品です。特に冬の料理、クリスマス料理の王様であるマチェレリア・フラットンのコテキーノ・コットは、マチェレリアの歴史的な製品の一つとして、年間を通じて生産されています。古典的なパダーノのソーセージのレシピに従って、何世代にもわたって伝承され、このソーセージの生産には、豚肉の赤身の1/3、脂肪の1/3、皮の1/3を使用し、全体を挽いて塩と胡椒で味付けします。皿の上で真の詩となる単純さ！変わっているようですが、コテキーノは常にレンズ豆と一緒に食べるわけではありません。マチェレリア・フラットンのコテキーノ・コットの特徴。マチェレリア・フラットンのコテキーノ・コットは、典型的な淡い赤色で、豚の脂肪の白と交互に現れます。切ると、肉は非常に柔らかく、ゼラチン状です。香りは食欲をそそり、味は脂肪の豊富な量のおかげで、特有の甘みがあります。梱包：真空パック。