モエジン・ディ・フレゴナは、カンシリョ地区のヴェネト・プレアルプス地方のチーズで、パスチャライズされた全乳から作られ、プレサミック凝固を利用した、半茹で、半硬性の生地を持っています。円筒形で、半硬質で滑らか、薄く、規則正しい弾力性のある皮があります。自然な生地はわずかに淡黄色で、切ったときは柔らかく、しっかりしていて、目はほとんどないか、存在しません。香りは心地よく、味は甘くて繊細です。モエジン（ヴェネト方言でモルを意味する）は、ヴェネトの土地の味わいや特徴を優れた形で表現しています。
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モエジン・ディ・フレゴナは、カンシリョ地区のヴェネト・プレアルプス地方のチーズで、パスチャライズされた全乳から作られ、プレサミック凝固を利用した、半茹で、半硬性の生地を持っています。円筒形で、半硬質で滑らか、薄く、規則正しい弾力性のある皮があります。自然な生地はわずかに淡黄色で、切ったときは柔らかく、しっかりしていて、目はほとんどないか、存在しません。香りは心地よく、味は甘くて繊細です。モエジン（ヴェネト方言でモルを意味する）は、ヴェネトの土地の味わいや特徴を優れた形で表現しています。
