モエジン・ディ・フレゴナは、カンシリョの地域にあるヴェネトのプレアルプスのチーズで、パスチャライズされた全乳を使用して作られ、レンネットで凝固され、半ゆで、半硬質のチーズです。円柱形をしており、半硬い、滑らかで薄い、均一で弾力のある皮があります。自然な内部はやや淡い黄色で、柔らかく、切るときはしっかりしていますが、穴は少ないか存在しません。香りは心地よく、味は甘くて繊細です。モエジン（ヴェネト方言で「柔らかい」を意味する）は、ヴェネトの土地の風味と特性を見事に表現しています。
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モエジン・ディ・フレゴナは、カンシリョの地域にあるヴェネトのプレアルプスのチーズで、パスチャライズされた全乳を使用して作られ、レンネットで凝固され、半ゆで、半硬質のチーズです。円柱形をしており、半硬い、滑らかで薄い、均一で弾力のある皮があります。自然な内部はやや淡い黄色で、柔らかく、切るときはしっかりしていますが、穴は少ないか存在しません。香りは心地よく、味は甘くて繊細です。モエジン（ヴェネト方言で「柔らかい」を意味する）は、ヴェネトの土地の風味と特性を見事に表現しています。
