Monte Veronese DOP d'Allevo / 12-18 mesi 1/4 forma 2kg

このMonte Veronese DOPは「熟成」と呼べます。生乳を使用し、12〜18ヶ月熟成させています。 皮は薄く弾力があり、チーズの色は主に夏季に真珠のような白から麦わら色の黄色に変わります。中程度の穴があります。 特に夏季にはミルフィオリの蜂蜜の香りと新鮮なバターの香りがします。味は濃厚で塩味があり、心地よいアーモンドの余韻が続きます。