モンテ・ヴェロネーゼ DOP ダレーヴォ / 12-18 ヶ月 1/4 形 2kg

このモンテ・ヴェロネーゼDOPは「古い」と定義できます。生の牛乳で作られ、12-18ヶ月熟成されています。外皮は薄くて弾力があり、内部は真珠のような白から夏には淡い黄色に変わります。中程度の穴があります。 特に夏には千花蜜の香りと新鮮なバターの香りがします。口に含むと強くて塩味があり、心地よいアーモンドのような後味が持続します。