モンテ・ヴェロネーゼ DOP ダレーヴォ / 6-8 ヶ月 フォルマ インテラ

これは、ヴェローナ山地のチーズの中程度の熟成バージョンで、生乳とセミクックドペーストでのみ作られています。 6〜8ヶ月熟成されます。外皮は薄くて弾力があります。ペーストは、特に夏の間、白から淡黄色までの色合いがあります。 香りがより強く、黄色い花や新鮮な牛乳の美しい感覚があり、口の中でのバランスが良いです。