モルラッコは、典型的なヴェネト州のチーズで、特にモンテ・グラッパのアルペッジから生まれました。この山は、第一次世界大戦の英雄的な出来事で有名になり、セレニッシマ共和国の時代にはバルカン系の人々、牧羊者、林業者が定住し、彼らが理想郷から名前を取ったシンプルなチーズを生産し始めました。それは、セミグラッソの生乳と凝固剤を使用して作られたチーズです。これにより、その香りは非常に強く、その食感は特に弾力性があり、しっかりとした目を持っています。
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モルラッコは、典型的なヴェネト州のチーズで、特にモンテ・グラッパのアルペッジから生まれました。この山は、第一次世界大戦の英雄的な出来事で有名になり、セレニッシマ共和国の時代にはバルカン系の人々、牧羊者、林業者が定住し、彼らが理想郷から名前を取ったシンプルなチーズを生産し始めました。それは、セミグラッソの生乳と凝固剤を使用して作られたチーズです。これにより、その香りは非常に強く、その食感は特に弾力性があり、しっかりとした目を持っています。