Nepettera no Karyo Shokubutsusei Toma 200g

生乳に刻まれた野生のネペテッラを加え、次に植物由来のカッリャに移ります。ネペテッラはイタリアのさまざまな地域で見つかる野生の香草です。この場合、シチリアのもので、香りの強さから他のもの、特に北部のものとは明確に区別されます。その特徴は、穏やかで心地よいミントの香りを持つことです。チーズは最初に20〜30日間熟成されます。特徴は、わずかに花のような皮を持ちながら、口当たりがしっかりとしたクリーミーな生地を持つことです。