プロシュート クルード ヴェネト ベリコ - エウガネオ DOP インテーロ

プロシュート ヴェネト ベリコ-エウガネオ DOP の名称は、ベリチとエウガネイの丘の間の地域で生産された生ハムに限定されており、伝統的な方法に従って選ばれ、製造されています。その官能特性は、この地域特有の環境条件と採用された特定の生産技術によって決定されます。 プロシュート ヴェネトは、ピンク色の色合い、柔らかさ、そして甘く豊かな味わいで知られており、塩漬けの時間、ハムの重量、熟成の期間と条件の完璧なバランスの結果です。