プッツォーネ・ディ・モエナ DOP ホール

このチーズの名前はいつも笑いを誘いますが、古代ラディン語の用語「spretz tzaori」に由来し、風味豊かなチーズを意味します。生乳で作られ、約90日間熟成されます。その外皮は常に特に湿っています。牛乳は標高1000メートル以上で放牧されるブラウン種とグレーアルパイン種から供給されます。このチーズは、アグリフォームが厳選したトレンティーノの優れた製品です。