Buru- di Rōdi 1kg

ブルー・ディ・ローディは、ローディ市で生産される典型的な青カビチーズです。その製造方法は、天然ゴルゴンゾーラを作るために採用されるものと同じです。特徴は、辛味と非常に強い、柔らかく混ざり合った味わいです。ザラザラした皮と、青と緑の明確な縞模様を持つ脂肪分の多いパスタを持っています。ロンバルディアの青カビチーズの偉大な伝統が、特に珍しく限られたこの種類に結実しており、ローディの低地の地域をつなぎます。製造技術はゴルゴンゾーラと同じですが、より脂肪の多いパスタの異なる一貫性と、より強い青カビがあります。