Buru di Rōdi 500g

ブル・ディ・ローディは、ローディ市で生産される典型的なブルーチーズです。その生産方法は、自然ゴルゴンゾーラを作るのと同じです。特にスパイシーで、かなり強い風味、柔らかく混ざり合った風味が特徴です。粗い外皮、青と緑のストライプが顕著に見える脂肪分の多いチーズです。ロンバルディア州のブルーチーズの大きな伝統は、この特に稀で地域限定のスタイルに結実しています。それはローディ地方の低地の特性を共有しています。生産技術はゴルゴンゾーラと同じですが、より脂肪分の多い生地と、より強いブルー化があります。